Quinta-feira é conhecida como a famosa “Quinta do
Caranguejo” em Fortaleza. Especialmente para este dia, o "rei da
noite", é o mesmo caranguejo tradicional, feito com cheiro verde, cebola e
leite de coco, onde os restaurantes e as barracas de praia abrem à noite para
receber turistas e fortalezenses, tudo isso acompanhado com boa música, cerveja
gelada, amigos e diversão.
